Espaguetis a la carbonara

Elaboración

1. 1

   Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente y reserva un vaso del agua.

2. 2

   Dora el bacon en una sartén sin añadir aceite hasta que quede crujiente.

3. 3

   Bate los huevos con el queso parmesano rallado y abundante pimienta.

4. 4

   Escurre la pasta y mézclala con el bacon fuera del fuego.

5. 5

   Añade la mezcla de huevo y remueve rápido; aligera con un poco de agua de la cocción.