Receta pública
Lentejas guisadas
AAutor anónimo
Un guiso tradicional, reconfortante y lleno de sabor.
45minutos
4porciones
Ingredientes
Cantidades ajustadas para 4 porciones.
- Lentejas400 g
- Cebolla1 unidad
- Ajo2 unidad
- Zanahoria2 unidad
- Pimiento verde1 unidad
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Comino1 cucharadita
- Laurel1 unidad
- Aceite de oliva2 cucharada
- Sal1 pizca
Elaboración
- 1
Sofríe la cebolla y el ajo picados con el aceite de oliva hasta que estén transparentes.
- 2
Añade la zanahoria en rodajas y el pimiento verde troceado, y rehoga 5 minutos.
- 3
Incorpora las lentejas, el pimentón dulce, el comino y el laurel, y cubre con agua.
- 4
Cocina a fuego suave durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- 5
Salpimienta al final y rectifica de agua si quedara muy seco.