Receta pública
Merluza a la gallega
AAutor anónimo
Merluza sobre patatas con pimentón y aceite de oliva.
25minutos
2porciones
Ingredientes
Cantidades ajustadas para 2 porciones.
- Merluza400 g
- Patata3 unidad
- Ajo1 unidad
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Perejil1 pizca
- Aceite de oliva3 cucharada
- Sal1 pizca
Alérgenos presentes
Pescado
Elaboración
- 1
Cuece las patatas en rodajas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- 2
Escúrrelas y colócalas en el plato de servir.
- 3
Cuece la merluza al vapor o en agua apenas hirviendo durante 5 minutos.
- 4
Coloca la merluza sobre las patatas.
- 5
Espolvorea con pimentón dulce, ajo laminado y perejil, y riega con aceite de oliva.