Receta pública
Gazpacho andaluz
AAutor anónimo
Tomate, pepino y pimiento batidos en frío, sin fuego y en un momento.
20minutos
4porciones
Ingredientes
Cantidades ajustadas para 4 porciones.
- Tomate6 unidad
- Pepino1 unidad
- Pimiento verde1 unidad
- Ajo1 unidad
- Pan de molde50 g
- Vinagre2 cucharada
- Aceite de oliva4 cucharada
- Sal1 pizca
Alérgenos presentes
GlutenLácteosSoja
Elaboración
- 1
Lava y trocea el tomate, el pepino y el pimiento verde.
- 2
Añade el ajo, la miga de pan remojada y un buen chorro de aceite.
- 3
Tritura todo con el vinagre y un punto de sal hasta lograr una textura fina.
- 4
Añade un poco de agua fría si quedara muy espeso.
- 5
Enfría en la nevera al menos una hora antes de servir.