Receta pública
Crema de calabaza
AAutor anónimo
Una crema suave y aterciopelada, perfecta para los días fríos.
30minutos
4porciones
Ingredientes
Cantidades ajustadas para 4 porciones.
- Calabaza600 g
- Patata1 unidad
- Cebolla1 unidad
- Caldo de verduras500 ml
- Nata para cocinar100 ml
- Nuez moscada1 pizca
- Aceite de oliva2 cucharada
- Sal1 pizca
Alérgenos presentes
ApioLácteos
Elaboración
- 1
Pela y trocea la calabaza y la patata.
- 2
Sofríe la cebolla picada en un poco de aceite.
- 3
Añade la calabaza y la patata, y cubre con el caldo de verduras.
- 4
Cuece 20 minutos hasta que esté todo tierno.
- 5
Tritura con la nata, sazona con sal y nuez moscada, y sirve caliente.