Receta pública
Pollo al curry
AAutor anónimo
Pollo en una salsa cremosa de curry con leche de coco y jengibre.
35minutos
4porciones
Ingredientes
Cantidades ajustadas para 4 porciones.
- Pechuga de pollo500 g
- Cebolla1 unidad
- Ajo2 unidad
- Jengibre1 pizca
- Curry2 cucharada
- Leche de coco400 ml
- Aceite de oliva2 cucharada
- Arroz300 g
- Sal1 pizca
Elaboración
- 1
Dora el pollo en aceite a fuego fuerte y retíralo.
- 2
Sofríe la cebolla picada con el ajo y el jengibre.
- 3
Añade el curry y cocina un minuto para que suelte su aroma.
- 4
Incorpora la leche de coco, devuelve el pollo y deja cocer 15 minutos a fuego suave.
- 5
Sirve sobre arroz blanco recién hecho.